Num balanço organizado pelo
Município de Chaves, várias bancas ficaram “praticamente esgotadas” perto do
encerramento, com produtos como enchidos, presunto e folares vendidos na
totalidade, refere.
O Presidente da Câmara Municipal
de Chaves, Nuno Vaz, destacou a importância do evento para a valorização do
território e das tradições locais. “Viveu-se uma feira com verdadeiro espírito
de festa, marcada pela alegria, pelo convívio e pela valorização dos nossos
produtos e tradições. A avaliação por parte dos expositores é claramente
positiva”, afirmou.
O certame contou ainda com a
presença do Secretário de Estado das Florestas, Rui Ladeira, e mostrou-se muito
além da vertente gastronómica.
“É um espaço de afirmação do território,
onde produtos emblemáticos como o fumeiro, o presunto, o pastel e o folar
estabelecem uma ponte entre o passado e o presente, num certame que continua a
crescer e a consolidar-se como referência”, disse.
O autarca deixou ainda um apelo à
aposta e valorização dos produtos genuínos da terra e dos seus produtores.
“Quem produz fumeiro não está apenas a produzir um bem alimentar. Está a cuidar
das nossas tradições, a preservar o território e a contribuir de forma decisiva
para o desenvolvimento económico local. Os nossos artesãos e artífices merecem
todo o reconhecimento e todo o apoio, porque são eles que mantêm viva a
identidade da nossa região”, salientou.
Foto: CM Chaves
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